PA-bildende Pflanzen
Nur 5 PA-haltige Pflanzen auf einem Hektar Anbaufläche mit ca. 50.000 bis 60.000 Nutzpflanzen reichen aus, um PA im Erntegut nachzuweisen. Die PA-haltigen Unkräuter sind in ihrem Aussehen den für die Teeherstellung verwendeten Pflanzen zum Teil sehr ähnlich. Weltweit werden die Anbauer von der Teewirtschaft geschult, um diese Unkräuter zu erkennen und sie soweit wie möglich aus den Anbauflächen zu entfernen. Zudem werden Muster, Rohwaren und Fertigwaren systematisch auf mögliche Verunreinigungen mit PA-haltigen Unkräutern untersucht.
Schauen Sie selbst, was am naturbelassenen Rand einer Weide zu finden ist!
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Jacobskreuzkraut
Senecio jacobaea L.
Das Jacobskreuzkraut (auch Jacobsgreiskraut) gehört zur Pflanzengattung der Kreuz- bzw. Greiskräuter innerhalb der Familie der Korbblütler. Der Name des Krauts leitet sich vom Blühtermin um Jacobi (25. Juli) ab. Das Jacobskreuzkraut ist sehr verbreitet und wächst nahezu weltweit auf Wiesen, Weiden und Brachland sowie an Rändern von Feldern, Wegen und Straßen.
Huflattich
Tussilago farfara L.
Der Huflattich gehört zur Familie der Korbblütler. Der botanische Name Tussilago farfara bedeutet so viel wie „Hustenvertreiber“. Huflattich ist in Europa heimisch und blüht als eine der ersten Pflanzen im Frühjahr. Er wächst bevorzugt auf feuchten und tonigen Böden, wie beispielsweise an Bach- und Flussufern sowie an Wald- und Wiesenrändern.
Natürlicher Nutzen
Nahezu überall in der Natur kommen PA-bildende Pflanzen vor. Die Pyrrolizidinalkaloide (PA) schützen diese Pflanzen vor Fraßfeinden. Weltweit gibt es insgesamt über 6.000 PA-bildende Pflanzenarten. In Deutschland besonders verbreitet sind zum Beispiel Jacobskreuzkraut, Huflattich oder Borretsch.
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Gewöhnlicher Natternkopf
Echium vulgare L.
Der Gewöhnliche Natternkopf (auch Blauer Natternkopf) ist der Familie der Raublattgewächse zuzuordnen. Im Volksmund wird das Gewächs auch „Blauer Heinrich“ genannt. Der Gewöhnliche Natternkopf ist häufig an Wegrändern, Bahndämmen sowie allgemein an sandigen und kiesigen Standorten anzutreffen.
Borretsch
Borago officinalis L.
Borretsch ist eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Raublattgewächse. Er wird häufig im Garten als Küchenkraut angebaut. Die Blüten und Blätter erinnern geschmacklich an Gurken, was ihm den Beinamen „Gurkenkraut“ einbrachte. Die Pflanze hat sich vom Mittelmeerraum aus in das nördliche Europa verbreitet. Borretsch ist traditionell Bestandteil der „Frankfurter Grünen Soße“.
